Nova Kutimo et Atelier Populaire, deux entités engagées, cools et colorées ont décidé de collaborer et vous proposer cette interview !

Faites la rencontre d’un de nos partenaires de confiance, Nova Kutimo, une superbe boutique-coffee shop située en plein cœur de Metz. Entre cadeaux durables et gourmandises locales, découvrez avec nous un concept store unique créé par Sarah et Nicolas !

Atelier Populaire : Pouvez-vous vous présenter ?

Nova Kutimo : Je suis Sarah, j’ai 37 ans, ancienne graphiste passionnée de design et d’artisanat. Je suis la créatrice et co-gérante de Nova Kutimo aux côtés de mon associé Nicolas, également mon partenaire dans la vie quotidienne.

 

Atelier Populaire : Pourquoi le nom Nova Kutimo ?

Nova Kutimo : Au moment de l’écriture du projet, Nova Kutimo s’est appelé « Maison Brute », puis « Beau Beau »... et au moment de choisir le nom définitif, j’ai découvert que beaucoup de mes idées étaient déjà déposées !

Je n’avais pas vraiment envie d’anglicismes du coup, j'ai essayé de trouver ce qui représente une sorte de langue universelle : l’espéranto. « nova » pour nouveau, ce qui finalement est un aspect très important de nos sélections et « kutimo » pour coutume, habitude. Ça, c'est le fond du projet, renouer avec une nouvelle habitude d’achat, redonner de la valeur au travail et aux objets qui nous entourent.

Atelier Populaire : Comment vous est venue l’idée de créer non pas une simple boutique, mais une boutique - coffee shop ?

Nova Kutimo : J’ai toujours imaginé ce projet comme une espèce de tiers lieu où les gens prendraient le temps d’échanger, de collaborer. J’ai d’abord imaginé un espace café pour agrémenter les temps d’ateliers.

Puis au fur et à mesure, nos partenaires nous ont conseillé de développer davantage cette partie restauration avec une formule sucrée puis salée pour le midi. C’est ce qu’on a fait ! Au début de l’ouverture avec des partenaires sous-traitants, puis la crise sanitaire a changé nos plans et nous avons dû nous occuper seul.es de toutes nos préparations !

Atelier Populaire : Comment choisissez-vous les produits, boissons et gourmandises que vous proposez à vos clients ?

Nova Kutimo : Comme pour la boutique, nous choisissons des produits mais aussi les personnes qui les produisent ! Nous aimons travailler avec des entreprises qui ont les mêmes valeurs que nous : le sens du détail, le bon sens écologique et sociale et une identité forte.

Ce que nous aimons par-dessus tout c’est faire découvrir de nouvelles choses aux client.es, vous ne trouverez pas de sodas industriels chez nous !

Pour les préparations sucrées que nous servons, ce sont des recettes que l’on ne trouve pas ailleurs pour la plupart et qui sont souvent très peu sucrées. 

Le Burnt Basque est un des favoris avec sa texture hyper crémeuse et fraîche. Mais en grande addict de carotte j’ai quand même ajouté à notre carte un carrot cake, qui plait beaucoup aussi !

Pour le salé, nous travaillons des recettes végétariennes en apportant un grand soin à l’équilibre alimentaire, aux saveurs et à la saisonnalité des ingrédients.

Atelier Populaire : Quels types d’ateliers organisez-vous ?

Nova Kutimo : Comme nous sommes très occupé.es par le coffee shop et la boutique, je n’ai pas encore pu « recruter » des professionnel.les pour animer des ateliers créatifs. Ce sont du coup eux qui viennent à nous et notre décor attire beaucoup les professionnel.les du bien-être !

Nous avons reçu des ateliers de méditation, de sophro, de bain sonore ou sur les huiles essentielles. 2023 sera enfin l'année où nous mettrons en place des ateliers créatifs et manuels, autour du modelage, du textile, de l’impression, de la réparation... J'ai hâte !

Atelier Populaire : Quel type de clientèle avez-vous, plutôt des habitués-ées, des curieux-ses, des gens de passage ?

Nova Kutimo : Un an après l’ouverture, nous avons une grande part d’habitué.es, pas mal de touristes anglophones et une clientèle professionnelle de quartier. Beaucoup viennent travailler chez nous, nous avons rapidement dû installer la fibre pour supporter les connexions simultanées !

Atelier Populaire : Pourquoi avoir choisi de travailler avec Atelier Populaire ?

Nova Kutimo : Atelier Populaire a fait partie des toutes premières marques que j’ai remarquées avec le savon « Pavé de Paris Original» qui représentait exactement ce que je disais plus haut : de la qualité, du bon sens et de la créativité.

Ensuite, j'ai reçu les premiers savons qui ont parfumé toute la boutique et ce fut le coup de foudre ! Toutes les personnes qui entraient nous complimentaient sur le parfum agréable de la boutique.

Atelier populaire est une marque très dynamique et qui réfléchit intelligemment à de nouvelles choses à proposer jusqu’à penser une gamme autour du CBD, gamme validée ici à 100%. Tout ce qu’il faut pour une relation sur le long terme ❤

Atelier Populaire : On aime beaucoup votre compte Instagram et votre site, comment vous organisez-vous pour gérer ça ?

Nova Kutimo : Haha ! Vaste sujet !

Comme Nicolas est davantage à la boutique et compose déjà avec son activité de photographe, c’est moi qui gère la communication et le site. J’essaie de m’organiser mais je n’y arrive pas vraiment ! On a beau avoir pléthore d’applications pour la gestion de projet, nous ne sommes que deux et il n’y a que 24H dans une journée !

Pour notre compte Instagram, j’essaie surtout de me poser des questions comme : « Est-ce que ça te plait ? Est-ce que ça te donnerait envie d’en savoir plus ? Est-ce que ça te ressemble ? C’est difficile de trouver son « ton » quand on commence !

Pour le site, encore en construction, je souhaite un maximum de clarté et des informations axées sur l’expérience plus que sur le détail des ingrédients. Comment utiliser un produit mais aussi, quel est son parfum, quelle est sa texture... On a vraiment hâte de finir l’eshop et de tester ce qu’on a imaginé !

Atelier Populaire : Quelles sont vos perspectives pour votre boutique ?

Nova Kutimo : Résister ! Pour tous.tes les entrepreneurs.euses de ces deux dernières années, je pense que la perspective est de tenir bon malgré la morosité liée aux crises. Sinon à moyen terme, j'aimerais développer plus de contenu avec notre blog qui attend patiemment d’être publié ! Pouvoir prendre le temps de présenter plus en détails nos partenaires, les produits et notre démarche, loin du format ultra condensé des réseaux sociaux.

Ensuite, j’aimerais développer des collaborations avec des créatifs.ves et designer, aller encore plus loin dans la nouveauté, toujours avec bon sens écologique.

Atelier Populaire : Merci à vous d’avoir répondu à nos questions, nous sommes ravis-ies de travailler avec vous 💛

Nova Kutimo : Nous aussi ! Et merci pour cette interview ❤

Retrouvez le e-shop Nova Kutimo https://www.novakutimo.com/ (et nos produits dans la section beauté et bien-être)